Mehari Arabica
Datteln, Karamell, helle Früchte
100% Arabica
Äthiopien, Brasilien, Kolumbien
Kaffee GOLD 2021
Deutsche Röstergilde
Espresso GOLD 2021
Wettbewerb
MEHARI ARABICA hat zwei Goldmedaillen im Verkostungswettbewerb 2021 der Deutschen Röstergilde gewonnen, für beide Kategorien Espresso und Kaffee.
Dies ist eine moderne ausdrucksstarke 100% Arabica Kaffeemischung aus den edelsten Kaffeeanbaugebieten – das ist MEHARI ARABICA. Die mittlere Röstung kann als Espresso und als Kaffee zubereitet werden. Geschmack von Karamell und Datteln, lebendige Säure von hellen Früchten, rötliche Crema. Komplexes ausgewogenes Aroma, und ausschließlich 86+ Rohkaffees.
GEEIGNET FÜR: Siebträgermaschine, Vollautomat, PAPIERFILTER, italienische Mokka-Kanne, French Press, V60, CHEMEX, AERoPRESS
Herkunft
MEHARI – ÄTHIOPIEN
Äthiopien ist das Usprungsgebiet des Kaffees. Unser Kaffee kommt von der Shakisso Farm, in der Zone Guji im Süden der Region Oromia. Die Farm wurde in 2001 von Haile Gebre begründet und ist inzwischen Bio (Organic), Rainforest Alliance und Fairtrade USA zertifiziert. Unser Kaffeeimporteur Trabocca hat eine langjährige Kooperation mit der Farm in Form von Schulungen, Investitionen und Spenden. Nur so kann eine gute Lage auch hervorragende Kaffees hervorbringen.
MEHARI – BRASILIEN
Der vollmundige Arabica Kaffee aus Brasilien kommt von der Farm Irmãs Pereira in Minas Gerais. Eine kleine Spezialitätenkaffee Farm liefert uns Kaffeebohnen, die reich an natürlichen Ölen und mit einem nussig-schokoladigen Geschmack sind. So wird Mehari Arabica harmonisch, cremig und ausgewogen.
MEHARI – KOLUMBIEN
Der kolumbianische Anteil von Mehari wächst auf 2150 Metern über dem Meer, auf dem Land des Inga Volks, Nachfahren der damaligen Inkas. Ein reiches, rundes Aroma, eine gute Fülle und leichte Süße sind die Eigenschaften, die den kolumbianischen Arabica Kaffee auszeichnen. Wir möchten, dass unsere Kunden dieses hochwertige Produkt unterstützen, das von Menschen angebaut wird, die unsere Hilfe wirklich schätzen.
„Mehari Arabica ist eine edle moderne Mischung für Espresso und Kaffee Zubereitung.”
infos
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LAND
Äthiopien - Brasilien - Kolumbien
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REGION
Guji, Minas Gerais, Nariño
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FARM
Shakisso, Irmãs Pereira, Inga Aponte
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VARIETÄT
Ethiopian Heirloom, Caturra, Yellow Catuai
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AUFBEREITUNG
Pulped Natural, Washed
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ANBAUHÖHE
1300 - 2200M
Zubereitung
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Portion für Doppelten Espresso
18 Gramm
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Brühtemperatur
94ºC-94.5ºC
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Extraktionszeit
24-30 Sekunden
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Shotgewicht
36 Gramm